Mat | Shoppingguiden

Flera olika typer av kex gör ostbrickan mer komplett

Att välja rätt kex är lika viktigt som att välja ostar för att skapa en delikat och balanserad ostbricka. Här presenteras olika typer av kex som du kan inkludera på din bricka. Läs vidare och låt dig inspireras!

Våra förslag på olika typer av kex att ha på ostbrickan

När det kommer till de olika typer av kex som är lämpliga att ha på en ost- och charkbricka vill vi lyfta fram dessa varianter:

Klassiska kex

Bland de klassiska kexen är dessa våra tre favoriter:

Digestivekex. Dessa milda och krispiga kex är en favorit bland många och erbjuder en neutral bas som låter ostens smaker komma fram. Digestivekex passar bra med både hårda och mjuka ostar och kan även användas för att skapa smakfulla kombinationer med tillbehör som marmelad och frukt.
Kavring. Kavring är ett mörkt och kryddigt rågbröd som har en fyllig smak och en fast textur. Det kompletterar smakrika ostar som västerbottensost och blåmögelostar, samt ger en kontrast till de mildare mjuka ostarna.
Knäckebröd. Detta traditionella svenska bröd finns i flera varianter, från tunt och krispigt till tjockare och mer robusta skivor. Knäckebröd kan användas med de flesta osttyper och är särskilt gott med hårda ostar och smakrika pålägg som korv och skinka.

Smaksatta kex

För att krydda ostbrickan med olika typer av kex kan du även lägga till några smaksatta kex såsom:

Örtkryddade kex. Kex med örter som timjan, rosmarin eller basilika kan addera ytterligare djup och komplexitet till ostbrickan. De fungerar bäst med milda till medelstarka ostar, som getost och brie, samt med några charkuteriprodukter.
Frukt- och nötkex. Dessa kex innehåller ofta torkad frukt, nötter eller frön, vilket ger dem en söt och nötig smakprofil. De kan användas som en kontrast till salta ostar och balanserar särskilt bra med blåmögelostar och kraftiga hårda ostar.
Söta kex för kontrast. Söta kex som grahamskex eller kex med smördeg kan skapa intressanta kontraster när de kombineras med krämiga eller mögelostar. De kan också användas som en bas för dessertostar, såsom getostar.

Glutenfria och allergivänliga alternativ

Det kan också vara värt att lägga till några allergivänliga och glutenfria alternativ på brickan. För gäster med glutenintolerans finns det flera glutenfria sorters kex på marknaden, både neutrala sådana och smaksatta. Dessa kex kan användas på samma sätt som traditionella kex och ger alla möjlighet att njuta av ostbrickan.

Vegetarisk matkasse ger bättre hälsa och minskad klimatpåverkan

Vegetarisk kost är ett måste för att vi ska kunna fortsätta att leva på den här jorden och av den anledningen är det många som försöker äta mer vegetariskt. Men om du tycker det är svårt med inspirationen så kanske en vegetarisk matkasse kan hjälpa dig att laga goda och hälsosamma vegetariska rätter.

En hållbar miljö

Att äta mer vegetariskt är viktigt för att skapa en hållbar framtid. Den globala kött- och mejeriproduktionen påverkar klimatet negativt i samma utsträckning som utsläpp från fordon som flygplan, bilar, båtar och bussar. Om vi ska nå klimatmålen så måste alla äta mer vegetariskt. Att äta kött påverkar alltså miljön mycket negativt. Jämfört med i början av 90-talet äter vi svenskar idag dubbelt så mycket kött. Så om du tycker att det är svårt att sluta helt med kött så kanske du i alla fall kan bidra genom att äta mindre kött. Enligt en studie från klimatforskare från bland annat Stockholm Resilience Center bör en person äta max 300 gram rött kött i veckan och inte konsumera mer än två och en halv deciliter mjölk och drygt 30 gram socker per dag för att leva hållbart. Vi bör även minska vår konsumtion av andra ägg och andra mjölkprodukter.

Hjälp med recepten hemma

Många tycker kanske att det är svårt att laga vegetariska rätter. Genom att köpa en vegetarisk matkasse så får du hjälp med inspirationen. Har man varit vegetarian länge kanske man redan känner till de olika sätten att laga allt från linsburgare till vegetarisk lasagne. Men är man ny kan man behöva lite hjälp. Det finns en mängd olika leverantörer av vegetariska matkassar. Vissa använder säsongsodlade, ekologiska eller närodlade varor. Vissa inkluderar mejeriprodukter och andra gör det inte – det finns något för alla. Med en vegetarisk matkasse kan du vara säker på att du påverkar klimatet mindre samtidigt som du gör din hälsa en tjänst. Genom att få hem varorna till dörren sparar du även tid och energi.

Må bättre med vegetarisk kost

Genom att äta mer vegetariskt och minska din konsumtion av rött kött så kommer du att må bättre. Om du inkluderar mer grönt och vegetariskt i din kost så minskar du risken för att få sjukdomar som högt blodtryck, diabetes, fetma, hjärt- och kärlsjukdomar och vissa former av cancer. Dessutom är det vänligare för plånboken också.

Category Archives